절대 생으로 먹으면 안되는음식 4가지

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by 최빵구 2024. 4. 3. 10:19

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먹으면 안 되는 음식이 있다?

생으로 먹으면 절대 안 되는 음식이 바로 있습니다.

이것들을 알면 생사를 오가지 않을 수 있습니다.

1. 연어

뷔페나 음식점에서 종종 보게 되는 생연어에 대해 이야기해보겠습니다. 정확히 말씀드리자면, 생으로 드시면 안 되는 것은 '자연산 연어'입니다. 보통 먹는 양식 연어는 생으로 드셔도 괜찮지만, 자연산 연어는 고래회충이 기생할 수 있어 매우 위험합니다. 고래회충은 연어의 내장에 기생하는데, 연어가 죽은 후 짧은 시간 내에 제거하지 않으면 연어 살에 파고들어 제거하기가 어렵습니다. 따라서 자연산 연어를 드신 후 복통을 느끼신다면 즉시 응급실을 방문하여 진단을 받으시길 바랍니다.

2. 아몬드

아몬드는 불포화지방산과 비타민 E가 풍부하여 건강에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 그러나 생아몬드에는 '사이안화물'이라는 독성 물질이 함유되어 있어 위험합니다. 이것을 섭취하면 두통, 실신, 경련 등의 증상이 나타날 뿐만 아니라 심한 경우 사망할 수도 있습니다. 하지만 구운 아몬드는 이러한 독성을 제거하기 때문에 안전합니다. 따라서 시중에 파는 아몬드를 드셔도 괜찮습니다.

3. 가지

가지는 대표적인 컬러푸드이지만, 생으로 드시면 조심하셔야 합니다. 가지에는 '솔라닌'이라는 성분이 함유되어 있는데, 이것은 설사, 어지럼증, 위경련 등을 유발할 수 있습니다. 따라서 가지를 조리하기 전에 꼭 굽거나, 찌거나, 데치는 등의 방법으로 익혀 드시길 권해드립니다.

4. 고사리

고사리는 비빔밥에서 자주 볼 수 있는 재료 중 하나입니다. 그러나 생으로 드시면 위험합니다. 고사리에는 발암 물질인 '프타퀄로사이드'가 함유되어 있어서 심각한 질병을 유발할 수 있습니다. 따라서 고사리를 드실 때는 10분 이상 데치거나 굽는 것이 안전합니다. 또한 소, 양, 말과 같은 가축도 고사리를 드실 경우 암 발병률이 증가할 수 있으므로 주의하셔야 합니다.

식사는 건강에 중요한 영향을 미칩니다.

따라서 안전한 식재료를 선택하고 적절한 조리법을 사용하는 것이 매우 중요합니다.

함께 건강한 식습관을 유지하여 삶의 질을 높여봅시다.

함께 건강한 삶을 즐겨봅시다.

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